Ben Bu SU BÖREĞİ Tarifimi Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 28 De Ev Sahipliği Yapan Sevgili Arkadaşım (http://tatlikurabiyem.blogspot.com/ ) a Gönderiyorum ve Daveti İçin Çok Teşekkür Edip Başta Kendisine ve Etkinliğe Katılan Tüm Arkadaşlara Kolay Gelsin Diyorum..
Arkadaşlar ben bu tarifi annem mutfakta blogcu arkadaşımın tarifinden aldım yaptım ..
fenada olmadı hatta çokta güzel oldu diyebilirim..
Malzemeler
4 yumurta
4 su bardağı un
2 fincan süt
Az tuz
250 gr. tereyağı+sıvıyağı
yarım kg beyaz peynir yada kıyma olabilir...
YapılışıYumurta, süt, tuz ve unu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğrulur ve en az 20 dk. bekletilir.
Bekleyen hamur bezelere ayrılıp yufka şeklinde açılır (Bu ölçekten 9 beze çıkar). Hamurları haşlamak için 15 su bardağı su ve tuz büyük bir tencerede kaynatılır.
Kaynayan suya yufkaları tek tek atılır ve haşlanır. Haşlanan yufkalar tahta spatula yardımıyla tenceredeki soğuk suyun içine konur, hemen alınır, süzülmesi için süzgecin üzerine konur.
Tepsinin en altına kuru yufka serilir, üstüne haşlanan 4 yufka serilir. Her yufkanın üstüne 2 çorba kaşığı erimiş tereyağı gezdirilir.
5. yufka serildiği zaman peynir veya kıymalı maydanozlu iç yayılır. Geri kalan 4 haşlanmış yufka, üzleri yağlanarak serilir. Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun....
