Peynirli KALEM böreği.

 

Malzemeleri:
6 yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yogurt
3 yumurta
bir miktar çörek otu

İçi için:
 
beyaz peynir
maydonoz
 
Üzerine:
 
1 yumurta ile 1 çay bardağı yoğurdu çırpın
 
Yapılışı:
  • Sıvıyağ, yoğurt ve yumurtalar iyice çırpılır. (Bu karışım 6 yufkaya yetecek şekilde kullanılır.)
  • Yufkanın biri tezgaha serilir ve içine karışımdan yayılır.
  • İkinci yufka ilk yufkanın üzerine serilir ve onun da üzerine karışımdan yayılır.
  • Yufkalar 8 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesilir.
  • Her bir üçgenin içine peynir konulur ve üçgenler 2 parmak genişliğinde sigara böreği şeklinde sarılır.
  • Diğer yufkalar içinde aynı işlem uygulanır.
  • Servise yakın tepsiye dizilen böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve üzerine çörek otu serpilir.
  • 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !