Bu tarifimi porselen demlik 46 etkinlikte ev sahibi olan sevgili Nur arkadaşıma yolluyorum kendisine başarılar diliyorum
MALEZEMELER:
5 adet yufka
1/5-yada 2 su bardağı süt
yarım sb. sıvıyağ
1 yumurta
İÇ MALZEME
4-5 tane patlican
3 -4 kuru soğan
3-4 tane domates
tuz, karabiber
pulbiber
sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI..
Soğan patlican resimde görüldüğü gibi önceden biraz yağda sotelenir domates ilave edilir tekrar sotelenmeye devam edilir
ayrı bir yerde Süt, yumurta ve sıvıyağ birlikte çırpılarak sos hazırlanır.
Yufkaların herbiri ortadan ikiye kesilir. Üzerine hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülür.
Yufkaların kesilen uçlarına iç harç yayılır . Rulo yapıp fotoğrafta gördüğünüz şekil verilir. Böylece 10 parça börek elde edilir. Kalan sos böreklerin üzerine paylaştırılır yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.AFİYET OLSUN..
NOT: Patlicanımız önceden yağla sotelendiği için iç malzememize fazla yağ koymuyoruz..
| 
