OCAK TA PİŞEN TAVA BÖREĞİ BİR ADIDA PAÇAVRA BÖREĞİ

Önümüzde mubarek bir RAMAZAN ayı olunca bende sizlere yapılış hem kolay hemde lezzetli bir börek sunuyorum bu börek fuurnda değilde ocakta pişiyor..

 

PAÇAVRA BÖREĞİ

MALZEMELER

3 yufka

2 yumurta

yarım su barda sıvı yağ

1 su bardağı süt

250 gr kadar beyaz peynir

yarım demet maydonoz

İÇ MALZEME

istediğiniz içi hazırlıyabilirsiniz

ister kıymalı ister patatesli ister peynirli hepsi yakışıyor

ben peynirli yaptım

YAPILIŞI

önce içini hazırlıyoruz peyniri ister rendeleyin ister bir kaşık yardımıyla ezin

içine yarım demet maydomoz ve kara biber de serpebilirsiniz

diğer yerde bir cam kasede süt yumurta yağ'ı çırpıyoruz bir sos hazırlıyoruz

resimde de gördüğünüz gibi bir orta boy tavanın dibini az bir sıvı yağla yağlıyoruz

üzerine ilk yufkamızı etrafına taşacak şekilde ortalayıp seriyoruz

üzerine hazırlamış olduğumuz sosomuzun bir kısmından döküp ıslatıyoruz

ve 2 ci yufkayı elimize alıp iri parçalar halinde kopara kopara tavanın içine yerleştiriyoruz

tekrar sostan bir kısmını döküp ıslatıyoruz ve hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi hepsini dökerek açık yer kalamdan kapatıyoruz

tekrar 3 cü ve son yufkayı elimize alıp ilk 2 ci yufka gibi iri parçalar halinde kopararak iç malzemenin üzerine kapatıyoruz ve tekrar sosumuzdan döküyoruz  tavanın etrafından sarkan yufkayla bohça gibi her yerini resimdeki gibi kapatıyoruz ve bu böreği furunda değilde ocak üzerinde önce harlı sonra çok kısık ateşte altını pişiriyoruz ve tekrar tavanın dibi az yağlıyarak ters yüz ediyoruz ve üst kısmı pişiriyoruz ve sıcak sıcak üçgen şeklinde dilimler kesip serviz yapıyoruz AFİYET OLSUN..

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !