Gelelim masamızın ana yemeği
MANTARLI TORİK BALIĞINA....
http://birdemliksohbet.blogspot.com
arkadaşımın daveti üzerine İFTAR ETKİNLİĞİ 3 YOLLUYORUM
Bu TORİK balığı PALAMUT balığının büyüğü oluyor
Ayrıca SOMON balığından da güzel oluyor ..
YAPILIŞI
Balıklar resimde de görüldüğü gibi halka halka dilinir ..
Ve az unlanarak önü arkası az bir yağla yağsız tavada pişirilir…
Fırın tepsisine dizilir mantarlarda güzelce yıkanır kuş başı doğranır ve onlarda balıkların aralarına serpiştirilir ..
Ayrı bir yerde 2 su barda suya 1 çorba kaşığı tepeleme un konur içine yarım limon sıkılır ekşi severseniz 1 limon sıkabilirsiniz 2-3 diş sarımsak bir miktar tuzla ezersiniz ve bu su karışımına ilave edersiniz çok azda sıvı zeytin yağ 1-2 yemek kaşı desek olur..ve bu mantarlı balığımızın üzerine dökeriz önceden 200 derecede kızdırılımış fırına sürersiniz pişincede servis yaparsınız..
