İÇ MALZEME
4-5 tane patlican 
3 -4 kuru soğan
3-4 tane domates
tuz, karabiber
pulbiber
sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı


HAZIRLANIŞI..

Soğan patlican resimde görüldüğü gibi önceden biraz yağda sotelenir domates ilave edilir tekrar sotelenmeye devam edilir 
 ayrı bir yerde   Süt, yumurta ve sıvıyağ birlikte çırpılarak sos hazırlanır.


Yufkaların herbiri ortadan ikiye kesilir. Üzerine hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülür.
Yufkaların kesilen uçlarına iç harç yayılır . Rulo yapıp fotoğrafta gördüğünüz şekil verilir. Böylece 10  parça börek elde edilir. Kalan sos böreklerin üzerine paylaştırılır yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.AFİYET OLSUN..
NOT: Patlicanımız önceden yağla sotelendiği için iç malzememize fazla yağ koymuyoruz..               

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ  3'e ev sahipliği yapan arkadaşım
http://www.gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com gönderiyorum.

Ve Ben bu gün size bir taşla 2 kuş denirya aynen onun gibi
çok ufak detay ve ayrıntılarla  2 kurabiye çeşidi sunmak istiyorum..
ilk  KURABİYE'mizin adı KOPUK.



MALZEMELER

1- paket oda hararetinde bırakılmış margarin 250 gr lık
1-çay bardağı sıvı yağ
2 -yumurta (bir tanesinin beyazı ayrılacak )kalan hamura katılacak
1-buçuk su bardağı toz şeker (arzuya göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
1- paket vanilya
1-su bardağı yoğurt 
1- paket kabartma tozu
1-limon kabuğu rendesi.(arzuya göre)
1- su baradağı kadar ceviz kırığı
1-2 avuç kadar çekirdeksiz kuru üzüm
5-6 kadar incir kurusunu inece ince kıyıp hamurun içine ilave ederiz..
alabildiğince un..

NOT :bu kurabiyenin özellliği hamurunu katı tutmak fakat katı derkende
hani taş misali değil ..
 her zaman derler ya kulak memesi kıvamı diye
bu öylesi değil ondan daha katı bir kıvam
MİSAL normal bir hamura 3 su bardağı un koyuyorsak buna 4-5- su bardağı gibi..

YAPILIŞI
önce margarini sıvı yağını şekerini
derin bir kapta güzelce mıncıklarız
içine yumurtasını, yoğurdunu, limon kabuğu rendesini ,meyve kurularını,ceviz kırıklarını  ilave eder yoğurmaya devam ederiz 
4-5  su bardağı kadar ununu hatta daha fazlada olabilir  ilave eder güzelce yoğurur  kıvamı gelincede
hamurdan gelişi güzel parçaları koparıp hiç şekil vermeye çalışmadan  özelliği burda adı üzerinde KOPUK :)))önce yumurta akına sonrada ayrı bir kaba bol toz şeker koyarızz ona bandırıp tepsiye dizeriz..sonra 160 derce gibi furun ısısında 25- 30 dakika kadar pişiririz..AFİYET OLSUN

 
Sevgili arkadaşım,
http://gulayinyemekleri.blogcu.com/
Bana bu ödülü layık gördüğü için çok teşekkür ederim
Bu ödül benim ilk ödülüm

Ödülün kuralları.
1-size ödül veren kişiye teşekkür edin.
2-size ödülü verenin linkini yayınlayın.
3-Ödülün logosunu yayınlayın.
4-Siz de 7 arkadaşınızı ödüllendirin.
5-Ödüllendirdiğiniz tüm arkadaşlarınızın linklerini yayınlayın.
6-Ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınızı bu konuda haberdar edin.
7-Hakkınızda 7 ilginç nokta yazın.

HAKKIMDA:
1-Yaratılanı yaradan dan ötürü  severim
2-Kendimi bildiğimden bu yana sürekli hem dünyevi, hem uhrevi geliştirmeye çalışan biriyim..
3-Bir ısız adada kalsanız yanınıza alacağınız 3 , şey ne deseler, Eşim,Tesbihim, HZ.Kur'anı Kerimim derim.
Çünkü 2, si Ahiretimi memur etmeye Eşim ise Dünyamı memur edeceğinden emin olduğum için...
4-Ev işlerinden en çok sevdiğim mutfak ve ütü.
5.Laf aramızda bu yıl evlilikte 30 yıla girdik ,
RABBİM daha nice hayırlı yıllar beraberliği nasip etsin..
6-Kolay beri kırılmam geçim insanıyımdır ama kırılırsamda tam kırılırım..
7-Hayatta en iyi yaptığın şey ne deseler? 2 tane pırlanta gibi HAFIZ kız yetiştirmem derim, çünkü onlar benim her daim medarı iftiharım..

Kural gereği,bu ödülü yedi arkadaşıma göndermem gerekiyor.Blogcular arasına girdiğimden bu yana çok samimi arkadaşlıklar edindim.Bu ödülü tanıdığım arkadaşlarımın hepsine gönderiyorum aslında.Herkesin emeğine,yüreğine ve ellerine sağlık diyorum ve tekrar teşekkür ediyorum.

http://ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.com/
http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/
http://www.seviminsayfasi.blogspot.com/
http://mutfakcini.blogspot.com/
http://www.sihirlikepce.blogspot.com/
http://gulaymutfakta.blogspot.com/
http://deryayla.blogspot.com/

Yapılışı:
1 soğanı ve kabağı rendeleyin.Diğer malzemeleride koyup karıştırın.Ve kızgın yağda yemek kaşığı yardımıyla  küçük parçalar halinde kızartın....AFİYET OLSUN..

İlk yemeğimiz TARHANA çorbası buDENİZLİ'ninmeşhurTARHANASI ailecek çok severiz

kendim ordan ayrılalı seneler oldu ama halaTARHANA'mıordan getirtiririm 

Gelelim masamızın ana yemeği
MANTARLI TORİK  BALIĞINA....

http://birdemliksohbet.blogspot.com 
arkadaşımın daveti üzerine İFTAR ETKİNLİĞİ 3 YOLLUYORUM

 Bu  TORİK balığı PALAMUT balığının büyüğü oluyor

Ayrıca SOMON balığından da güzel oluyor ..

YAPILIŞI

 Balıklar resimde de görüldüğü gibi halka halka dilinir ..

Ve az unlanarak önü arkası az bir yağla yağsız tavada pişirilir…

Fırın tepsisine dizilir mantarlarda güzelce yıkanır kuş başı doğranır ve onlarda balıkların aralarına serpiştirilir ..

Ayrı bir yerde 2 su barda suya 1 çorba kaşığı tepeleme un konur içine yarım limon sıkılır ekşi severseniz 1 limon sıkabilirsiniz 2-3 diş sarımsak bir miktar tuzla ezersiniz ve bu su karışımına ilave edersiniz çok azda sıvı zeytin yağ 1-2 yemek kaşı desek olur..ve bu mantarlı balığımızın üzerine dökeriz önceden 200 derecede  kızdırılımış fırına sürersiniz pişincede servis yaparsınız..

http://birdemliksohbet.blogspot.com/ arkadaşımın daveti üzerine İFTAR ETKİNLİĞİ 3 YOLLUYORUM Salatamız KABAK SOTE...

KABAK SALATAMIZIN YAPILIŞI
3 tane  kabağımızı güzelce yıkayıp ben kabuklarını soymadım ve o şekilde rendeledim Ve bunu az miktar  zeytin yağda soteledim sonra bir kenara alıp soğuduktan sonra içine ayrı bir yerde 2-diş sarımsakla 1 komposto kasesi yoğurt  ve 2-3 yemek kaşığı mayonezi ve bir miktar tuz’u karıştırıpSotelemiş olduğum kabakların içine karıştırdım ….ve bu malzememizi  bir kayık tabana veya güzel bir salata tabağına alıp üzerine dereotu veya maydonoz yapraklarıyla süsleyip servis yapıyoruz Not :Ayrıca isteğe göre içine 1 fincan ceviz kırığıda koyabilirsiniz.